小米不仅是可以当主食饱腹的粗粮,做起点心零食来也一点不含糊。比如之前和大家分享过的小米奶布丁、小米果干蒸蛋糕、小米水果露、小米糕等等,都是非常不错的午间和饭后小点。这些美食都收录在文末的小程序里了。今天要分享的这道小零嘴,香脆可口,口感非常类似小米锅巴,但摒弃了油炸的做法,非常健康,做法也是非常简单,一次就能成功哦!
1、板栗可以买新鲜剥好的比较省事儿,因为中间要用蛋抽搅拌,所以后放,以免被打烂。
2、甘薯可以一开始就放进去,因为煮完发现也融化了,或者再切大块一点。
3、水可以适量多放些,后面熬煮会蒸发不少。
4、两次加盖小火焖煮的过程中都需不时开盖搅拌,以防溢锅或粘底。
5、冰糖根据个人就放,因为南瓜、板栗、甘薯和红枣都有自然的甜味,所以不放也没关系。