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小米饼
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撒娇hit

平时小米都用来煮粥，今换个吃法用小米做饼吃，做出来的饼有嚼劲糯糯的

时间:1-2小时
食材
小米 200g
中筋面粉 300g
糖 30g
醋母 4g
水 250g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有食材
  • 步骤 2/10
    小米用料理机磨成粉
  • 步骤 3/10
    小米粉、中筋粉、糖、酵母和水搅拌
  • 步骤 4/10
    揉成光滑的面团发酵
  • 步骤 5/10
    发酵至2到2.5倍
  • 步骤 6/10
    取一面团搓圆
  • 步骤 7/10
    然后再压扁
  • 步骤 8/10
    不沾盘放油加热
  • 步骤 9/10
    放入小米饼煎
  • 步骤 10/10
    煎至两面金黄出盘
小贴士

1.面团不要揉的太硬，只要不粘手即可

2.煎的时候要小火，否则外焦里不熟

发布于 2019-11-13
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