小米在粗粮当中，属于好咀嚼好消化的了。加上营养成分比大米更丰富，又特别养胃，无论大小孩都可以适量吃些。
小米除了煮粥，做成各类面食也很美味。今天分享的这道小米软饼，食材特别简单，操作也很方便快捷，新手也可以零失败，赶紧试试吧～
1、板栗可以买新鲜剥好的比较省事儿，因为中间要用蛋抽搅拌，所以后放，以免被打烂。
2、甘薯可以一开始就放进去，因为煮完发现也融化了，或者再切大块一点。
3、水可以适量多放些，后面熬煮会蒸发不少。
4、两次加盖小火焖煮的过程中都需不时开盖搅拌，以防溢锅或粘底。
5、冰糖根据个人就放，因为南瓜、板栗、甘薯和红枣都有自然的甜味，所以不放也没关系。