防雾霾小炒——什锦西蓝花
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又到了雾霾泛滥的冬季,北方的城市上空总是雾蒙蒙的。此雾非彼雾啊,这种雾是一种严重危害身体健康的污染物,它通过呼吸将颗粒物质吸入人体内,造成呼吸道感染。西兰花被誉为“蔬菜皇冠”,柔嫩,纤维少,让挑剔的胃口也能为之折服。西兰花在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。它也是高钙食物,雾霾天担心因为没有日晒而缺钙吗?让西兰花来帮你。

时间:10分钟内
食材
西蓝花 1个
热狗肠 4跟
鸡蛋 2个
5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋中加一点盐调和均匀
  • 步骤 2/9
    热狗肠切十字花刀
  • 步骤 3/9
    西兰花洗净掰成小朵
  • 步骤 4/9
    起锅热油,先倒入蛋液翻炒至凝固盛出备用
  • 步骤 5/9
    一勺油,爆香蒜末,放入香肠翻炒
  • 步骤 6/9
    香肠受热开花后,放入西兰花翻炒
  • 步骤 7/9
    加入盐、鸡粉调味,最后加入超好的鸡蛋,撒少许黑胡椒粉提味即可
  • 步骤 8/9
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  • 步骤 9/9
    兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C含量极高,比大白菜、番茄、芹菜都高
小贴士

挑选西兰花的时候,外形圆润,同等大小下,手感较重的质量比较好。

将肉肠底部斜切散开花状。像是章鱼的触角。比较长的肉肠可以一切两半,再切花刀

发布于 2018-06-26
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