一道极其简单的菜，冰箱里的随便两种食材，随意的这么一搭配，没想到做出来感觉还不赖，就上传分享了。 喜欢这种清新的菜肴，不仅赏心悦目，风味也很独特，这道菜关键用了青花椒，青花椒这玩意不得不说一下，真是调味的神器！花椒 在喜好麻辣味觉的川渝地带我想没人不爱的，尤其嫩花椒，调出的味儿真心是赞，麻中裹香，香中带麻，绝了！ 不过应该不是所有菜品都适合用嫩花椒调味，但我知道，菌类，特别是新鲜的山菌用青花椒调味那是绝味哈，一般人不告诉的哦！
青花椒是这道菜的点睛之笔，它能一改菜肴的清单寡味，麻中带香，风味独特！但记得一定要在起锅前放，翻炒几下就可以出锅了哈，不然时间长了，花椒的香味容易走失，为了更好的让花椒出味，可先用刀背压一下。没有嫩花椒可以用花椒粉或花椒油代替，不过味道会差些，不喜欢花椒的不放也行哈。