腐竹在我们这边叫豆笋，豆制品的一种。反正不管哪种豆制品，萌妈都爱吃。搅拌菜夏天做起来比较简单方便，比守着锅做腐竹烧肉还是凉快多了呢。
我家吃的比较清淡，觉得这样正好了 口味略重的亲在拌腐竹加四分之一小勺的盐就可以了。