夏季清爽去湿豆----荷苞豆
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金簰萌帝务

这道菜背后的故事~:荷包豆名称:荷包豆又叫祛湿豆、富贵豆,祛湿功效显著,叫荷包豆,这应和它身形饱满软身、外表枣红有白色斑纹有关。

荷包豆营养成分:荷包豆营养丰富,100g干豆粒含水9.8—13%,淀粉含量58—63%,蛋白质含量17.3%—18.1%,维生素B10.56毫克,维生素B20.14毫克,钙139毫克,是维生素和矿物质含量丰富,高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品。

荷包豆的功效与作用:荷包豆具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用,对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化及肾虚等有食疗作用,最为神奇的是荷包豆能把各种肉类中的脂肪降低,实为神奇的煲汤佳品。所以,夏季多吃一些豆类食品,也是非常好的保健食品。

今天就用荷苞豆做一个最简单的夏季食品,但是,它的去湿效果在夏季吃是最好的。

时间:10-30分钟
食材
荷苞豆 120克
枫糖浆 3汤匙
鲜桃碎(装饰用) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冰箱在我们日常生活中起到了不小的作用,他是我平时做美食时,不可缺少的好伴侣,尤其在炎热的夏季,更是不可缺的,同时,冰箱也是各种细菌以及病毒的滋生地,因此在平时一定要注意定期清洁冰箱,以此来保证冰箱的卫生。1。食物不宜过满 冰箱存放食物不宜过满,最好是留有30%的空隙,这样才能让冰箱中的空气得以正常对流,以此来减轻压缩机的负荷。而且过多的食物放在一起,还非常容易导致食物间细菌的交叉感染,导致人体出现各种不适以及各种疾病。 2。肉类食物要处理  在购买一些鱼肉、猪肉、牛肉等食物时,最好是能进行一些相对应的处理后,再放入冰箱。像鲜鱼、肉等食物最好是先用塑料袋封装,再放入冷冻室中分开贮藏。而蔬菜、水果则要把外表的脏物擦干,再放入冰箱4度左右保鲜室。 3。拒绝瓶装饮料  对于外表有包装的食物,比如各类饮料、牛奶等食物,最好不要放入冷冻室,以免冻裂包装瓶。存放的最好位置应该是冷藏箱内或门档上,温度最好是保持在4℃左右温度贮藏为最好。 4。拒绝过烫食物  有些人喜欢将刚刚出锅的食物就立马放进冰箱冷却,希望能在短时间之内就能吃到爽口的食物,但这些过烫的食物如果尽早放入运转着的冰箱内,很有可能会减短冰箱的使用使用寿命。 5。生熟食物不能放一起  生食以及熟食其存放时间以及温度要求都有着不同的规定,而且在生食中普遍都存在有各种寄生虫以及细菌,和熟食放在一起会污染了熟
  • 步骤 2/9
    现在800升左右的大冰箱,保鲜,冰鲜,果蔬都有它自己的温度,用起来真的好方便,这是我家的冰箱,冰箱内,酸奶,啤酒等放入4度左右的冷藏室,口感是最好的,而且,从小窗口就可以取了,好方便啊。
  • 步骤 3/9
    准备食材
  • 步骤 4/9
    荷苞豆用凉水泡6--8小时
  • 步骤 5/9
    放入高压锅,水没过豆就行了
  • 步骤 6/9
    8分钟后,就显示F0,排气状态
  • 步骤 7/9
    做好的荷苞豆,当然,豆汤更是好喝了
  • 步骤 8/9
    荷苞豆彻底晾凉后,放入冰箱冷藏室,在这炎热的夏季,无论是当凉菜,还是下酒菜,都是夏季必备的去湿好甜品
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

丝巾温馨提示:煮荷苞豆时,喜欢吃甜品的还可以放些白糖,话梅等。

发布于 2018-12-09
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