苦瓜炒蛋-- 清爽去火夏季必备
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卡片ally

夏季炎热没有食欲 一盘清凉去火的苦瓜炒蛋 为您增添一份食欲可好?

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1个
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    苦瓜剖开去瓤,如果不想吃苦的可以多刮去白瓤以去苦味 大斜刀切片后撒盐 腌制十分钟 去除出的水 两个鸡蛋入碗 加盐打散 (如果爱吃黄白相间的蛋就把蛋黄简单搅碎即可) 热锅凉油。七分热(略有烟)加入鸡蛋等蛋液凝固后翻面 打散。加入腌制好的苦瓜翻炒一分钟出锅。 因为鸡蛋和苦瓜都已加盐所以不用再加盐了 炒制时间不可过长 否则粘腻没有食欲了
小贴士

因为添加了大蜜枣,所以茶是清甜的。如果没有蜜枣,可以用冰糖代替,也可以不放。第一轮茶喝完后,可以再加入1L清水,煮第二次的哦!

发布于 2018-09-28
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