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经典苦瓜炒蛋
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冒卮邓既晨

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。特别适合现在这个炎热的夏天，所以，经常有空的话弄来吃吃还是不错的一道菜呢~我家平均一周要吃一次的样子吧~

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1条
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
葱花 适量
蒜粒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好所用的主材料
  • 步骤 2/18
    苦瓜洗净去瓤均块备用
  • 步骤 3/18
    鸡蛋3个，打入碗中备用
  • 步骤 4/18
    搅匀
  • 步骤 5/18
    蒜烂，葱花~
  • 步骤 6/18
    锅烧热下油
  • 步骤 7/18
    倒入苦瓜
  • 步骤 8/18
    加入盐，翻炒10分左右
  • 步骤 9/18
    看，翻炒过程中。。。
  • 步骤 10/18
    炒好装盘待用！
  • 步骤 11/18
    同样，锅热入油
  • 步骤 12/18
    倒入准备好的蛋液
  • 步骤 13/18
    翻炒中
  • 步骤 14/18
    用铲刀铲成碎块
  • 步骤 15/18
    加入已经炒好的苦瓜
  • 步骤 16/18
    翻炒均匀
  • 步骤 17/18
    撒些葱花出味
  • 步骤 18/18
    OK，出锅，经典夏季老菜---苦瓜炒蛋完成！
小贴士

把苦瓜和蛋分开炒，更有助于各自火候的掌控

发布于 2019-09-20
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