搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
清爽去暑绿豆糕
6.8万 热度
29 收藏
Chim_wan
绿豆粉有显著降脂作用,所以家里有老人和小孩的朋友们,不要局限于夏季只喝绿豆汤,这种好食材有种特别好的做法,可充分发挥绿豆的疗效,而且做出来细腻可口,造型精致。
食材
绿豆
200克
砂糖
40克
豆沙馅
150克
烹饪步骤
步骤 1/7
绿豆提前一天泡上,绿豆糕好吃,但最麻烦的就是这一步,给绿豆去皮。要想比较容易剥落,一定至少浸泡24小时,我这个是泡了近30个小时,有不少绿豆的皮已经很松散了,用手取一把,双手合十搓起来,绿豆皮就掉了不少。
步骤 2/7
当然,既是这样也还是比较费时间的,所以朋友们可以选择网购,选择去皮绿豆,有不少这样的店面。这样的买回来,就相当省事。
步骤 3/7
这时候把绿豆平铺在一个盘子上,放在蒸锅里蒸,蒸的时间根据您做的量。看好没好的标准就是:您打开锅,取一粒绿豆,轻轻一碾就碎开。这样就好了。
步骤 4/7
正好后取出来晾凉。接下来有两个方法碾碎绿豆:一是用个结实的粗眼筛子,把绿豆放在上面,用勺子背碾开,这样虽然费劲但做出来的口感比较细腻。另一个简单的法子就是放进保鲜袋,系住口,用擀面杖擀,这样还是颗粒比较大。看您的喜好,如果口感上要求不高,就用这种简单法子。
步骤 5/7
碾开的绿豆粉,加入40克白糖,混合均匀。接着把绿豆粉捏成团,分成35克一个;取适量红豆沙,分成25克一个。
步骤 6/7
包裹好豆沙馅的绿豆团像包包子一样捏圆,放在模具里,压实,可以在模具里按压后等30秒再脱膜。
步骤 7/7
这样绿豆糕就做好了,吃不完的放进冰箱里冷藏,尽量2-3天吃完。
发布于 2018-12-04
评论
相关菜谱
清热解暑绿豆粥
顾慕双灸
8.9万热度
19收藏
自制去皮绿豆糕
傲凝砸
9.6万热度
869收藏
夏日清凉甜品—绿豆糕
是雨叔本人
11.8万热度
11收藏
清凉薄荷绿豆糕
想放假
11.6万热度
13收藏
夏日清凉甜品—绿豆糕
长歌飒沓
9.2万热度
32收藏
减肥去火绿豆糕#胃,我养你啊
EDC的小迷弟阿
5.9万热度
53收藏
清凉消暑绿豆汤
zheng炀
8.8万热度
775收藏
清凉解暑绿豆大米粥
睫毛shipwreck
9.3万热度
152收藏
清凉解暑绿豆汁
pedal秀美
11.3万热度
733收藏
夏日清热解暑绿豆稀饭
爱卖萌_
8.7万热度
49收藏
解暑绿豆糕
哑铃segment
7.1万热度
33收藏
绿豆糕(附绿豆去皮过程)
苯蚜堤乜傺
10.4万热度
36收藏
纯香绿豆糕的做法
漝超像熊猫熊
8.1万热度
99收藏
绿豆沙绿豆糕
翟晨四驹伤
9.7万热度
43收藏
绿豆糕
一朝风月英逸
3万热度
37收藏
在炎热的夏天,做上一些好吃冰爽的Q弹绿豆糕,做法简单,清凉解暑
怢完成器广器
11.7万热度
6152收藏
惊艳喜庆的红曲双色绿豆糕#我要上首页清爽家常菜#
失眠Christian
9.7万热度
78收藏
清凉解暑的绿豆糕在家轻松做
前手缆谂媒
10.2万热度
18收藏
清爽绿豆糕
偎蒂手送遣
6.8万热度
195收藏
家常自制冰爽绿豆糕,掌握好配方比例,松软细腻,夏天消暑必备!
邪钒孜浩瘸
11.7万热度
1.1万收藏