上次做了一款没有去皮的绿豆糕，这一次省去了去皮的痛苦历程，直接用到了去皮绿豆。而且这一次的配方和上一次的完全不同，接近市售的味道。大家试一试吧。
我没有给麻油的原因是因为我不喜欢这个味道，给了黄油来代替麻油，可以增加奶香味。炒绿豆沙的时候，一定要够干，不然做出来是稀稀的，口感不好。如果觉得的稀的话，可以上烤箱小火烘二十分钟左右。