绿豆有清热解毒，抗过敏，兴奋神经，增加食欲等功效。虽然性寒，脾胃虚弱的人不能多吃，但对于吃货来说，偶尔吃吃自己做的，还是可以滴！
我的绿豆买了很久很久了，一直都没有时间做。事实证明，自己做绿豆沙，是一件很费时间，也很需要耐心的事情。
因为绿豆不是有机的，所以，还是按照前辈们的经验，老老实实地脱了皮。下次用有机绿豆，试试不脱皮是什么味道^_^
1.如果用去皮绿豆，泡6小时即可。
2.用料理机搅打绿豆泥的时候，水不要加太多，够把绿豆搅成泥状就可以了，否则会延长炒干绿豆的时间。
3.这是我第一次自己做绿豆沙，算是摸着石头过河。不知道到底要炒到什么样子，不过我炒好后，尝了一下，觉得很干，有些想喝水，不是因为太甜，我放的黑糖的量，刚好是微甜。