自制健康红豆沙
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旧时光丶落笔缪

红豆,又称海红豆,中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,归肺、心、脾经,有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。外敷则可将其研磨成末,涂在皮肤上,可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻,头面游风,花斑癣等。

  营养学认为,红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。另外,红豆皮中含有丰富的膳食纤维,进食红豆时不要去皮,可获得较多的膳食纤维,进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

食材
红豆 一斤
适量
冰糖 一大把
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红豆洗干净倒入锅中,倒入水,没过红豆
  • 步骤 2/6
    大火煮开,放入一大把冰糖,甜度自己掌控~转小火慢慢煮,
  • 步骤 3/6
    红豆煮开花时,用揪把红豆捻碎
  • 步骤 4/6
    开中火慢慢收干水分,继续把红豆压碎成泥
  • 步骤 5/6
    水分收干
  • 步骤 6/6
    出锅盛出来,可以用来包包子,可以做各种美食
发布于 2018-07-10
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