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自制健康臭豆腐
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发财dissipate

喜欢吃路边摊的臭豆腐，以至于一直觉得自己的这辈子当不成女神和淑女了，只能在女汉子的路上走下去了！但是一直又吃并纠结着，怕不干净，直到女儿也爱上了这个味道，终于不懒了，自己动手做吧！

食材
豆腐 2块
白酒 一瓶盖
王致和臭豆腐 4块
花椒面 少许
白开水 适量
火锅蘸料 一盒
花生碎等 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    王致和臭豆腐取4块～
  • 步骤 2/9
    用水化开，加入花椒粉，白酒，做成臭汁
  • 步骤 3/9
    豆腐两块，切成适当大小的小块，我比较喜欢吃大块，所以一般切的比较大，比较厚，厚的吃起来会有外酥里嫩爆浆的感觉！
  • 步骤 4/9
    切好的豆腐放入密封盒，倒入臭汁，要没过豆腐呦～然后放到冰箱里腌制，时间越长入味越好，不过别放好几天，估计那都坏了。
  • 步骤 5/9
    腌制好的豆腐！大块
  • 步骤 6/9
    平底锅放入少许油，煎豆腐喽～我家一般煎制东西都用花生油，据说花生油耐高温！
  • 步骤 7/9
    煎到两面金黄，火候自己定，我爱吃火大一点的，所以切得厚！
  • 步骤 8/9
    调制蘸料：我一般都是用现成的火锅蘸料，兑水，里面再加上花生碎，芝麻，孜然等～～
  • 步骤 9/9
    撒上香菜末，葱花，开吃！棒棒哒！喜欢辣椒的可以再放辣椒，还可以把蒜拍碎放水，在臭豆腐里加蒜水也超级棒！
发布于 2018-08-09
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