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自制健康豆腐
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KyouanSama

前段时间网购了做豆腐的模具,还送了盐卤,石膏粉,今天就用石膏试试做豆腐,做出来的豆腐香味很浓郁,有时间一起动手吧~

时间:1-2小时
食材
黄豆 1.5杯
水 900ml
熟石膏 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆提前泡发,我是头天晚上就放水泡了
  • 步骤 2/9
    泡好的黄豆放进加900ml水放入豆浆机,我用果汁键做的，打了两次
  • 步骤 3/9
    打好的豆浆过滤,我用煲汤袋过滤的，过得很细腻而且渣很干,豆渣可以加点韭菜面粉做煎饼哦，一点都不浪费
  • 步骤 4/9
    过滤好的豆浆小火煮开5分钟
  • 步骤 5/9
    1克熟石膏粉加20ml凉开水搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    将石膏水冲入煮好的豆浆搅拌均匀,盖上盖子静待20分钟
  • 步骤 7/9
    将凝固好的豆腐花倒入模具
  • 步骤 8/9
    盖好模具,上面压点重物,静待两个小时左右
  • 步骤 9/9
    新鲜豆腐出炉了，我已经上锅煎了
小贴士

无

发布于 2019-11-29
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