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大果肉草莓酱
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愁肠seaport
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时间:10分钟内
食材
草莓
1000g
白砂糖
600g
柠檬汁
一勺
烹饪步骤
步骤 1/5
草莓放淡盐水里浸泡半个小时,洗净摘去蒂。放入较深的锅子,同时放入白砂糖。
步骤 2/5
开中火煮到锅中糖融化,转大火,边煮边搅拌。
步骤 3/5
煮开后,撇去表面的浮沫。此后的大约至少五分钟内,液面会保持在比较高的状态,边煮边搅拌。
步骤 4/5
大约十分钟后,液面会开始慢慢降低,继续边煮边搅拌(搅拌可以防止锅中草莓酱飞溅)
步骤 5/5
15分钟后,液面又会降低不少,锅中草莓酱慢慢开始变浓稠起来,继续煮到草莓酱颜色开始明显变深,散发出稍带点焦香的味道,越来越浓稠的时候,加入柠檬汁搅拌均匀,就可以关火了
小贴士
晚上睡前把银耳提前泡发,红枣去核掰碎,这样早上可以直接用豆浆机制作,节省做早餐的时间。大米还可以换成其它的杂粮米。
发布于 2018-12-16
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