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兰豆胡萝卜面
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沽棺仁医游

虽是南方人，但是却很喜欢吃面，手揉太费劲，就常不想动手做。收到ACA粉色厨师机，真的是释放了双手，粉和胡萝卜汁加进去揉1分钟停5分钟再揉5分钟就可以松弛了，做起来简直不要太简单~这颜值随便放家里也是一道风景哦~

食材
普通面粉 320克
胡萝卜汁 200克
盐 1克
酱油 10克
猪油 80克
食用油 15克
胡椒粉 1克
兰豆 1小把
蒜末 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜去皮切小块，用料理机搅打成糊状
  • 步骤 2/9
    面粉和胡萝卜汁，加入少许盐都倒入ACA厨师机揉面桶内
  • 步骤 3/9
    启动1档揉面混匀1分钟后停止5分钟，再次揉面5分钟
  • 步骤 4/9
    就成光滑的面团啦，这时静置15分钟
  • 步骤 5/9
    擀成薄片，撒上粉折叠起来
  • 步骤 6/9
    切成细细的面条，烧开一锅清水，拉一下面条放入开水内煮至浮起
  • 步骤 7/9
    捞出过一下冷开水
  • 步骤 8/9
    放在碗里
  • 步骤 9/9
    兰豆切丝，猪肉剁碎
小贴士

我个人比较喜欢把五香干炒的老一点，所以首先就放入了五香干，青椒我喜欢脆脆的口感，所以稍微炒一下就出锅了，喜欢软一点口感的小伙伴可以加少量的水，焖上1-2分钟，这道菜就会变得绵软了哦

发布于 2018-11-14
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