Name: 荷兰豆胡萝卜面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 胡萝卜汁 200克; 猪肉 80克; 盐 1小勺; 普通面粉 320克; 油 适量; 盐 1克; 胡椒粉 1克; 荷兰豆 1小把

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荷兰豆胡萝卜面

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无光盲途秋雁

虽是南方人，但是却很喜欢吃面，手揉太费劲，就常不想动手做。用厨师机，真的是释放了双手，粉和胡萝卜汁加进去揉1分钟停5分钟再揉5分钟就可以松弛了，做起来简直不要太简单~这颜值随便放家里也是一道风景哦~

时间:10-30分钟

食材

胡萝卜汁 200克

猪肉 80克

盐 1小勺

普通面粉 320克

油适量

盐 1克

胡椒粉 1克

荷兰豆 1小把

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

胡萝卜去皮切小块，用料理机搅打成糊状
步骤 2/13

面粉和胡萝卜汁，加入少许盐都倒入厨师机揉面桶内
步骤 3/13

启动1档揉面混匀1分钟后停止5分钟，再次揉面5分钟
步骤 4/13

就成光滑的面团啦，这时静置15分钟
步骤 5/13

擀成薄片，撒上粉折叠起来
步骤 6/13

切成细细的面条，烧开一锅清水，拉一下面条放入开水内煮至浮起
步骤 7/13

捞出过一下冷开水
步骤 8/13

放在碗内
步骤 9/13

兰豆切丝，猪肉剁成揉碎
步骤 10/13

热锅，放入适量的油后爆香蒜末，放入猪肉翻炒变色
步骤 11/13

加入兰豆碎翻炒
步骤 12/13

倒入盐酱油胡椒粉翻炒均匀即可
步骤 13/13

成品

小贴士

面粉吸水量不同，请预备10克左右出来备用

发布于 2022-06-22