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五香鲳鱼
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我觉得很酷啊啊啊

上海美食节目上看到的，自己模仿了一下，挺好吃的

时间:30分钟-1小时
食材
鲳鱼 2条
色拉油 适量
香油 适量
料酒 适量
生抽 适量
砂糖 适量
姜 适量
葱 适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回的鲳鱼直接切段
  • 步骤 2/9
    清洗干净，沥干水分
  • 步骤 3/9
    加葱姜、料酒、盐腌制一会
  • 步骤 4/9
    起油锅放入适量香油
  • 步骤 5/9
    爆香葱姜
  • 步骤 6/9
    按生抽与糖1:2的比例，加一勺生抽
  • 步骤 7/9
    加2勺砂糖
  • 步骤 8/9
    加适量五香粉
  • 步骤 9/9
    加适量水煮开放凉备用
小贴士

1. 土豆丝切好后记得清水淘洗泡水。

2. 切丝粗细要均匀，口感才会好。

3. 青椒丝、土豆丝下锅后要大火快速翻炒出锅才好吃。

发布于 2019-01-27
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