秋之味道——自做山楂酱
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夏有森光暖

世间最美妙的相遇总是和食物有关,没有刻意要买山楂,而今天正好碰上,看到红红的果,秋天的味道,喜欢得不得了,拎些回家,卖山楂的大姐说今年天干旱果小。不是直接吃小点无所谓,哪怕是大点的直接吃也得流口水,回家的路上《山楂树之恋》几个字浮现在脑海。

时间:10-30分钟
食材
无籽时的山楂 300克
200克
冰糖 40克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    山楂先用淡盐水泡十五分钟,用清水冲洗干净。
  • 步骤 2/7
    拿支和山楂大小一样的笔筒,从中间穿过去,籽去得干干净净。
  • 步骤 3/7
    全部去干净的。
  • 步骤 4/7
    改刀切成小块。(个人喜欢有质感的酱,吃起来才过瘾,所以切得稍有点大)
  • 步骤 5/7
    不锈钢锅加入水,加山楂、冰糖,挤几滴柠檬汁,大火烧开后转小少,中间要时不时搅动,防止粘锅,粘稠无水时酱好了。
  • 步骤 6/7
    放温热,装瓶。
  • 步骤 7/7
    成品哦,美味。
小贴士

1、冰糖请根据自已的喜好添加。

2、银耳请用温水泡发。

发布于 2018-06-10
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