糖霜山楂
6.5万 热度 61 收藏
含容笑语浅酌

最近街头有好几家店里都在卖这个糖霜山楂,作为吃货的我总喜欢把喜欢的东西复刻出来,这款糖霜山楂白里透着红,甜中带着酸,糖霜很酥,山楂很绵,入口的甜,余味的酸不仅仅是山楂所致,又有前面富饶又不甜腻的糖霜造成的回味。各位亲们自己试着动手做吧,干净又卫生又好吃!

时间:30分钟-1小时
食材
山楂 250g
适量
白糖 60g
50g
白醋 3滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将山楂加适量盐浸泡10分钟,然后洗净,沥干,备用;
  • 步骤 2/9
    将称好的玉米淀粉放入微波炉中高火1分钟;
  • 步骤 3/9
    去掉山楂头上的把,擦干水份备用;
  • 步骤 4/9
    在锅中放入白糖;
  • 步骤 5/9
    倒入水;
  • 步骤 6/9
    中火,不停的用木铲搅拌;
  • 步骤 7/9
    加几滴白醋,继续搅拌,直到熬出大泡泡变成糖浆;
  • 步骤 8/9
    关火,倒入山楂翻炒一下;
  • 步骤 9/9
    筛入玉米淀粉;
小贴士

1、尽量选用不粘锅熬糖,方便清洗锅;2、加白醋可以让白糖迅速结晶;

发布于 2018-09-23
评论
相关菜谱