玉米红豆饼#发现粗粮之美#
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思梦癣

玉米粉~顾名思义就是玉米制作的粉末,食用对身体有益,还有减肥、降血压及降血脂的功能。

此外,玉米粉还有明目和增强记忆力的功效。

作为粗粮,含有丰富的钙,搭配红豆做成小饼,非常健康哦!

时间:10-30分钟
食材
玉米粉(细) 100g
10g
热水 适量
红豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    在一个大碗中,两边分别放上玉米粉和中筋面粉(如图所示),上面再放上少许糖。
  • 步骤 2/9
    取适量热水,烫玉米粉这边,使其糊化,边烫边用筷子搅拌,然后在和中筋面粉混合成团。
  • 步骤 3/9
    和成柔软的面团醒至十分钟左右。
  • 步骤 4/9
    将面团搓成长条,分割成大小一致的小团。
  • 步骤 5/9
    取小面团擀成圆形,包入豆沙馅儿。
  • 步骤 6/9
    收口。
  • 步骤 7/9
    然后轻轻按扁。
  • 步骤 8/9
    平底锅入少许油,煎至两面金黄即可。
  • 步骤 9/9
    太好吃了。
小贴士

一定要用热水先烫玉米粉,让分子发生变化,然后再用少量的清水进行和面,这样口感比较细腻。

豆沙馅可以自己做,也可以买市售的。

发布于 2018-12-16
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