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酥炸黄豆
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炸黄豆不仅是酒友们的喜爱之一，在我们当地的粉店也是很受大家喜欢，一碗烫粉配上一勺炸黄豆瞬间幸福满满。

时间:10-30分钟
食材
黄豆 100克
油 适量
盐 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    挑选完好的黄豆。
  • 步骤 2/9
    放入清水泡2小时。
  • 步骤 3/9
    泡好后沥干水份。
  • 步骤 4/9
    用纸巾擦干多余水份。
  • 步骤 5/9
    锅内倒入稍多点的油，烧热。
  • 步骤 6/9
    放入黄豆。中小火炸8分钟。
  • 步骤 7/9
    捞出放凉。
  • 步骤 8/9
    将油重新烧到7成热，进行2次复炸，炸到稍稍焦黄即可出锅。
  • 步骤 9/9
    捞出沥掉多余油份。
小贴士

黄豆不宜泡得太久，起锅后可以调入自己喜欢的调料。

发布于 2019-03-01
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