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酥香黄豆炒薯粉丝
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不负红艳
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时间:10-30分钟
食材
黄豆 150g
薯粉丝 50g
大蒜 适量
食油 1勺
剁椒 1勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好干黄豆、薯粉丝、大蒜。
  • 步骤 2/9
    薯粉入开水煮发。
  • 步骤 3/9
    大蒜洗净、切小段。
  • 步骤 4/9
    黄豆入锅干炒至熟。
  • 步骤 5/9
    炒熟的黄豆马上放入冷水中浸泡10分钟，黄豆膨胀，倒掉水，沥干。
  • 步骤 6/9
    锅中油热，下大蒜。
  • 步骤 7/9
    倒入黄豆，翻炒。
  • 步骤 8/9
    倒入薯粉，加少许盐，炒匀。
  • 步骤 9/9
    加入剁椒，炒匀；调好味即可盛起。
小贴士

1、刚刚炒好的黄豆入冷水马上就膨胀，不用担心咬不动。

2、薯粉煮发可以节约点时间。

发布于 2022-09-02
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