小时候一到夏天最喜欢吃酸辣粉,酸酸辣辣的,别提多好吃了。最喜欢的还是酸辣粉上的炸黄豆,每到夏天,那个面凉粉的阿姨就会在我家小区附近摆摊摊了,我也总拉着妈妈去他家吃,然后走的时候还不忘了跟她要一小捧黄豆,吃着我就特别满足,捧着一把炸的金黄的豆子,特别爽呀。
黄豆千万不要泡,否则再炸就不好吃了,不脆了。炸出来要把油沥干净,不然就软了