香芹花生拌木耳
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谁予琴乱绮玉

木耳味甘,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道。 香芹、熟花生米和木耳搭配,拌了一道清爽可口的开胃菜。

时间:10分钟内
食材
黑木耳 20克
花生米 80克
香芹 150克
大料 3小瓣
食盐 2克
鸡粉 1克
花椒油 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花生米提前泡涨,入煮锅放入大料,将花生煮熟;
  • 步骤 2/9
    黑木耳已经充分的泡发,清洗两遍,掐去木耳的根部;
  • 步骤 3/9
    煮锅里水热后,倒入泡发的木耳焯烫一下捞出来,过凉水;
  • 步骤 4/9
    将香芹切1厘米长的芹菜丁;
  • 步骤 5/9
    煮锅里水热后,倒入切好的芹菜丁焯烫一下捞出来,过凉水;
  • 步骤 6/9
    捞出焯好的芹菜和煮熟的花生米,放入调拌碗里;
  • 步骤 7/9
    再放入焯好的木耳,加入食盐和鸡粉、花椒油(可以提前炸好花椒油);
  • 步骤 8/9
    拌匀,腌制10分钟后即可装盘食用。
  • 步骤 9/9
    爽口又开胃的小凉菜
小贴士

拌菜的花椒油很提味道的。

发布于 2018-08-07
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