Name: 盐水花生拌木耳
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 花生 200g; 水发木耳 150g; 油 适量; 盐 适量; 香叶 2个; 葱 5g; 姜 5g; 八角 2个; 干辣椒 5g; 米醋 5ml; 生抽 5ml; 料酒 5ml; 黄瓜 10g; 胡萝卜 10g; 鸡精 3g; 青红椒 10g; 香油 3ml

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盐水花生拌木耳

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赫敏

夏天都喜欢吃一些凉拌菜，盐水煮花生就是不错的选择，可以一次多煮一些花生，放保鲜柜里，能吃好几天，也可以多放点盐做小咸菜，木耳提前泡好和晾凉的花生一起拌，再加上胡萝卜丁.黄瓜丁和青红椒丁，相信没有人不爱吃

时间:10分钟内

食材

花生 200g

水发木耳 150g

油适量

盐适量

香叶 2个

葱 5g

姜 5g

八角 2个

干辣椒 5g

米醋 5ml

生抽 5ml

料酒 5ml

黄瓜 10g

胡萝卜 10g

鸡精 3g

青红椒 10g

香油 3ml

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

花生用水泡两小时
步骤 2/11

把花生捞出，锅里放水下花生大火烧开，加葱段.姜片.干辣椒段.香叶.八角.盐
步骤 3/11

再加点料酒煮约十多分钟
步骤 4/11

准备好黄瓜丁.胡萝卜丁.青红椒丁，用少许盐腌一下
步骤 5/11

煮好后可以再泡一会入味
步骤 6/11

水发木耳切小块.再放胡萝卜黄瓜.青红椒晾凉后的花生
步骤 7/11

加适量米醋和生抽
步骤 8/11

滴几滴香油.
步骤 9/11

再加点鸡精和白糖
步骤 10/11

充分的拌匀
步骤 11/11

装盘即可

小贴士

1.煮花生时不要用铁锅，铁锅煮的花生颜色不好；2.花生提前泡一下再煮，容易熟口感还好 3.花生煮的时候放点盐，煮好后再泡一会可以入味

发布于 2022-05-01