盐水花生拌木耳
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赫敏

夏天都喜欢吃一些凉拌菜,盐水煮花生就是不错的选择,可以一次多煮一些花生,放保鲜柜里,能吃好几天,也可以多放点盐做小咸菜,木耳提前泡好和晾凉的花生一起拌,再加上胡萝卜丁.黄瓜丁和青红椒丁,相信没有人不爱吃

时间:10分钟内
食材
花生 200g
水发木耳 150g
适量
适量
香叶 2个
5g
5g
八角 2个
米醋 5ml
生抽 5ml
料酒 5ml
黄瓜 10g
胡萝卜 10g
鸡精 3g
青红椒 10g
香油 3ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花生用水泡两小时
  • 步骤 2/11
    把花生捞出,锅里放水下花生大火烧开,加葱段.姜片.干辣椒段.香叶.八角.盐
  • 步骤 3/11
    再加点料酒煮约十多分钟
  • 步骤 4/11
    准备好黄瓜丁.胡萝卜丁.青红椒丁,用少许盐腌一下
  • 步骤 5/11
    煮好后可以再泡一会入味
  • 步骤 6/11
    水发木耳切小块.再放胡萝卜黄瓜.青红椒晾凉后的花生
  • 步骤 7/11
    加适量米醋和生抽
  • 步骤 8/11
    滴几滴香油.
  • 步骤 9/11
    再加点鸡精和白糖
  • 步骤 10/11
    充分的拌匀
  • 步骤 11/11
    装盘即可
小贴士

1.煮花生时不要用铁锅,铁锅煮的花生颜色不好;2.花生提前泡一下再煮,容易熟口感还好 3.花生煮的时候放点盐,煮好后再泡一会可以入味

发布于 2022-05-01
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