料包是买的，如果买不到也可以自己配，里面有乌梅、陈皮、山楂、甘草、洛神花、桑椹、金桂花。材料都是干的，有人说味道比较酸，可以多加些冰糖，酸梅汤本来就是酸酸甜甜的。
用新鲜西洋菜的话，用量大概250克左右，多了会发苦，而且必须是水沸腾的时候放入。另外，用新鲜的西洋菜，只需要在停火前一刻钟放入即可。陈肾即腊鸭肾，是有盐的，所以放盐前必须先尝味，酌情添加。