夏日必备 清热去火的百合绿豆汤
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夏天喝绿豆百合汤已经变成家里的传统,百合软懦微苦,绿豆清香微甜,有解毒去火降温的好处~但是性寒,不易空腹食用哦~

时间:1-2小时
食材
绿豆150g 适量
百合1个 适量
冰糖60g 适量
枸杞少许 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将绿豆洗净,沥水后放入高压锅,加入适量开水压一刻钟。
  • 步骤 2/5
    把百合表面的泥土洗去,轻轻掰下百合叶,再把内面的薄膜撕去,掐着尖头往下拉即可撕下咯。
  • 步骤 3/5
    将处理好的百合冲洗一遍,放入碗中,倒入适量水浸泡半小时。
  • 步骤 4/5
    取一小锅,把压好的绿豆连汤一起倒入,百合沥水后也放入锅中,再倒入适量开水,加入冰糖烧开后转小火半小时就可以啦。
  • 步骤 5/5
    乘热把枸杞放入就可以品尝啦,也可以晾凉后放进冰箱冷藏,口味更佳,一次不建议食用太多,因为性寒。
小贴士

喜欢喝汤就多放点水,半小时可以让百合变得软糯,可以根据自己的喜好减少炖煮的时间。也可以在吃的时候放糖调味,这样绿豆汤可以放久一些。

发布于 2019-03-06
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