虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，还有着通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾的做法也有很多，可以蒸、炸等，也可以做红炆虾～
渫麻酱的水要一点点添加。面条煮8-9分熟即可，不要煮得过于软烂。