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红炆兔肉
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痛苦panic

公公买了兔肉准备今晚烫火锅，所以兔肉和骨头买的时候已经处理好了。个人觉得红炆比较有滋味，所以把骨头拿来红炆。

时间:10-30分钟
食材
兔骨 500克
姜片 少许
蒜头 6颗
还有青蒜 一条
土豆 两个
洋葱 半颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆块、姜片、蒜头和青蒜准备好了！
  • 步骤 2/7
    兔子
  • 步骤 3/7
    油锅热了放一小勺白糖，再把姜片、大蒜豆瓣酱爆香。
  • 步骤 4/7
    爆香后加土豆块过油。这里你可以加洋葱和红辣椒一起炒。
  • 步骤 5/7
    加入兔骨一起炒，（别忘了放点料酒，一点就好。）而后加五香粉少许和生抽、老抽。（自己尝尝咸淡呀！生抽咸，老抽上色。）我没有再加盐和味精。
  • 步骤 6/7
    把兔兔倒入砂锅
  • 步骤 7/7
    加半碗水大火煮开转小火慢炖，十分钟后再转大火收汁。（中间要翻一翻，才能入味均匀。）
小贴士

最后你可以加点红辣椒，我家老公怕上火所以没加。加了更好吃哟！（不过我偷偷加了点豆瓣酱

发布于 2018-06-29
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