兔肉含有丰富的优质蛋白,但脂肪含量却及少,是减肥和健身人群的理想肉食。我们家现在基本都是以白肉为主红肉吃的比较少了,但鸡鸭肉总吃也会吃腻的,我就想到了这个号称是哺乳动物界白肉的兔子。超市有的卖,一大只50块,贵是贵了点,但偶尔吃一次倒也负担得起
考虑到兔子本身的膻气比较大又没有什么香味,就打算做成红烧口味的。一来可以把它自身的膻味遮盖掉,二来可以借助红烧这种口味让兔肉有点滋味
兔子的肉比较紧实,所以长时间的炖煮绝对少不了。我这是纯兔肉什么也没放,要是你喜欢也可以加点配料,像什么土豆之类的,肉、菜就一锅搞定了