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炝拌藕片
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钭震博筹

这道菜能吃到妈妈的味道

时间:10-30分钟
食材
莲藕 1节
葱 半根
姜 6片
盐 半小勺
香油 1汤勺
鸡精 半小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把买来的藕处理干净
  • 步骤 2/7
    葱姜切丝
  • 步骤 3/7
    藕切成薄片，不要切的太厚了影响口感
  • 步骤 4/7
    把葱姜丝，盐鸡精，香油放在容器里备用
  • 步骤 5/7
    锅里的水开后，把藕片下锅搅拌一下，立即关火
  • 步骤 6/7
    把炝好的藕处理捞出来放到提上准备好的容器里，搅拌均匀即可
  • 步骤 7/7
    装盘就可以吃了，又脆又美味，是不是很简单
小贴士

藕要远些脆藕，不能用面藕，切片要薄，大火烧开后再下藕片，搅拌一下要马上关火，不能用火煮，不然炝出的藕片就不脆了

发布于 2018-06-22
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