京酱鸭片
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绮春树
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时间:10-30分钟
食材
甜面酱 一勺
老抽 一勺
白糖 一勺
料酒 两勺
淀粉 适量
少些
1段
生抽 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸭胸洗净切成片
  • 步骤 2/8
    加入淀粉,料酒,盐,白胡椒,拌均匀,腌制半小时
  • 步骤 3/8
    底油五成热,放入鸭片
  • 步骤 4/8
    中火炒至表面变色,成型,捞出控油
  • 步骤 5/8
    葱炝锅
  • 步骤 6/8
    放入鸭片,生抽一勺,老抽一勺,甜面酱一勺,糖一勺
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀烹入料酒,大火收汁
  • 步骤 8/8
    配上豆腐皮,小葱,黄瓜,,卷起来吃,香喷喷哒
小贴士

切好的肉丝腌制一下,更入味

发布于 2018-10-13
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