这道菜中使用的泡椒，皮薄脆嫩，用它来烹饪美食，咸香可口，也着实的下饭。经过翻炒的杏鲍菇鲜嫩多汁，我一直觉得菌菇类的食材都是自带鲜味的，不用过多的辅料，自身的鲜香就足以打开味蕾。
这道菜不易在锅中翻炒过久，大火快炒保持鲜嫩才好吃哦。
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