砂锅熬菜
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繁华葬悲情昆峰

在我们这儿一到天冷,家家户户都爱吃砂锅熬菜,就是不定的各种食材炖在一起,味道特别鲜美。外面刮着寒风或下着雨雪,屋子里围坐着一家人吃上一锅热腾腾的砂锅熬菜配着白米饭,温情暖暖,非常过瘾,爱吃辣的朋友再多放点辣椒油,哈哈,我自己都说饿了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 两个
香菇 适量
火锅丸子 适量
白菜 适量
嫩豆腐 一块
适量
适量
白胡椒粉 适量
适量
八角 适量
香菜 少许
适量
鸡汁 适量
味精 适量
香油 少许
其它 根据自己喜好
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿剁成小块儿放开水中汆一下。
  • 步骤 2/8
    用清水冲洗干净放入砂锅。(不喜欢吃鸡肉也可以炖牛肉,羊肉等)
  • 步骤 3/8
    放入清洗干净的香菇,少许葱,姜,八角,倒入适量清水盖上盖子,大火烧开后转小火炖半小时左右,炖出鲜美的鸡汤就可以了。(喜欢吃粉条,面筋泡,炸面筋等耐煮的也可以放入一些)很随意。
  • 步骤 4/8
    我们家喜欢放一些火锅丸子,有吃火锅的感觉,不喜欢的也可以不放。丸子根据自己喜好买。
  • 步骤 5/8
    炖一会儿倒入适量的盐,鲜鸡汁,继续炖。
  • 步骤 6/8
    快做好时加入嫩豆腐,白菜少许,稍微炖一下,最后放白胡椒,搅拌均匀。
  • 步骤 7/8
    关火后放入适量香油,香菜和味精。平时我们还喜欢放粉条,海带等,但是天冷家人喜欢多喝汤,粉条比较容易吸汤汁就没放,看着满满一砂锅熬菜,其实是这些食材熟后都飘了起来,下面可是好多鸡块和鲜鸡汤哦。
  • 步骤 8/8
    扑出扑出,一锅冒着泡泡的鲜美砂锅熬菜就做好了,寒冷的季节吃着它,有汤有菜,有没有很温暖的感觉?很随意根据自己喜好把爱吃的炖在一起,真的很过瘾!
小贴士

牙签牛肉做法很简单,不需要油炸不需要开火,只需要一个焖烧罐就可以做出这样的诱惑美食,不信赶紧来试试。

发布于 2018-09-02
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