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腌香辣萝卜条
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凉白开啊啊唉

大概十年前做过一次，朋友们都说味道好，今年看到路边有卖萝卜的，就有再做一次香辣萝卜条的冲动，心动不如行动，马上又做了一次香辣萝卜条，味道很是诱人呢！

时间:1-2小时
食材
白萝卜 5000g
辣椒面 40g
食醋 750g
白糖 200g
食盐 150g
香油 75g
花椒 适量
大料 适量
味精 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白萝卜洗净
  • 步骤 2/9
    切成5厘米长，0.8厘米见方的长条。
  • 步骤 3/9
    切好的长条。
  • 步骤 4/9
    放在阳光下。
  • 步骤 5/9
    晒至八成干。
  • 步骤 6/9
    辣椒面（我自己切的辣椒面，朋友自己种的）
  • 步骤 7/9
    香油热好，将辣椒面放入锅内，炒出香味。
  • 步骤 8/9
    将炒好的辣椒面拌入萝卜条。
  • 步骤 9/9
    锅放火上，倒入水，加入食醋，白糖，盐，花椒，大料，烧开后放入味精。
小贴士

特点：色红黄，质筋韧，味酸辣微甜。

发布于 2018-11-05
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