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香辣萝卜条
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不要鱼丸要粗面

香辣萝卜条，平时喝粥，下酒的时候取一点出来，淋上香油，特别的下饭好吃！

食材
萝卜 50.0千克
盐 适量
辣椒粉 500.0克
花椒粉 100.0克
姜 500.0克
生抽 2.0斤
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    萝卜清洗干净晾干水分备用！
  • 步骤 2/12
    萝卜切成条备用！
  • 步骤 3/12
    切好的萝卜条撒适量的盐充分揉搓均匀！
  • 步骤 4/12
    揉搓好的萝卜条腌制三天左右！
  • 步骤 5/12
    放在阳光下进行晾晒！中途翻动几下！
  • 步骤 6/12
    晒至六七分干就可以了！大约需要三天的时间！
  • 步骤 7/12
    晒好的萝卜条中加入辣椒粉，花椒粉，生姜，蒜瓣，生抽，戴上手套揉搓拌匀！
  • 步骤 8/12
    装入无油无水的容器中！
  • 步骤 9/12
    边装，边用擀面杖按压紧实！
  • 步骤 10/12
    密封保存，半个月后就可以吃啦！
  • 步骤 11/12
    吃的时候淋点香油拌匀即可！也可以根据自己的需求喜好，放入一些剁椒和酱油拌匀再吃！
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

萝卜条撒适量盐腌制三天再去晒，这样做出来的萝卜条非常的脆爽，就像吃榨菜一样美味！

发布于 2022-06-28
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