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脆腌玫瑰萝卜
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语素emission

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时间:1-2小时
食材
心里美萝卜 1个
食盐 适量
白糖 适量
醋 适量
生抽 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    心里美萝卜刨去最外皮
  • 步骤 2/6
    竖着对切，再切成半圆形薄片；
  • 步骤 3/6
    洒少许盐抛匀，腌半个小时左右至萝卜变软；
  • 步骤 4/6
    用纯净水过一遍萝卜以减轻咸味，并捏干水分；
  • 步骤 5/6
    放入少许生抽，浅色米醋（白醋，苹果醋，大红浙醋都可以），白糖，拌匀；冰箱冷藏腌制至少半小时（越久越入味）；
  • 步骤 6/6
    从最外层开始叠起来摆盘，从最上面淋剩余的腌汁。不讲究的话直接吃也可以了哈哈哈~~~哎呀 总之摆盘的时候自由发挥啦，还可以用薄荷叶装饰噢
小贴士

1:噬辣者可加入少许切碎的指天椒，还可以滴几滴麻油增香~~~ 2:用青柠汁代替醋，鱼露代替生抽，会更有清新的东南亚风味噢！

发布于 2019-02-13
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