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腌玫瑰萝卜
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小海梅花疏淡

继续红菜头菜谱，今天用红菜头汁来腌制萝卜，真的又是好漂亮呀！

时间:1-2小时
食材
白萝卜 1个
红菜头汁 50g
黄瓜 1段
盐 1勺
砂糖 2勺
米醋 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蒸红菜头剩下的汁水
  • 步骤 2/14
    白萝卜洗干净
  • 步骤 3/14
    切成均匀的薄片
  • 步骤 4/14
    把萝卜片放入盆了加盐腌制
  • 步骤 5/14
    最好在上面压重物
  • 步骤 6/14
    腌制2小时后出了好多水
  • 步骤 7/14
    倒掉汁水并且挤干萝卜片
  • 步骤 8/14
    再用砂糖腌制一会
  • 步骤 9/14
    汁水还是倒掉
  • 步骤 10/14
    挤干的萝卜片了加米醋
  • 步骤 11/14
    尝一下味道，根据自己口味还可以加盐或者砂糖
  • 步骤 12/14
    把红菜头汁倒入
  • 步骤 13/14
    搅拌均匀
  • 步骤 14/14
    腌制2小时后即可捞出摆盘
小贴士

用红菜头汁把萝卜浸泡2小时即可，因为汁水不多所以最好能隔段时间拌一下

发布于 2019-12-03
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