鸡蛋大家每天都吃，它的营养仅次于母乳，它还含有人体必须的营养物质，如脂肪、蛋白质、卵
磷脂、维生素、钙、铁、钾等，被称为“理想的营养库”。
1 香菜起点缀作用，实际和鸡蛋不是很搭，可以省略
2 鸡蛋切片的办法有二，其一：锯齿刀蘸水切；其二：手和牙扯一根线，绕道鸡蛋上一片片往下
勒，这个办法最好，鸡蛋片完整不爱碎。