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香辣猪蹄煲——贴秋膘了！
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帅气jug

简单的基本上不用什么调料，家里现有的基本调味料就足以做出媲美大饭店的干锅猪蹄。快试试看吧。

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 2只
油 2大勺
葱 一根
姜 一块
青，红辣椒 各一根
糖 30克
生抽 3大勺
盐 2匙
料酒 2大勺
洋葱 半个
鸡粉 少许
花椒 20粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先用水加半根葱和几片姜焯猪蹄
  • 步骤 2/9
    准备材料
  • 步骤 3/9
    煮5-8分钟捞出
  • 步骤 4/9
    压力锅加入油，糖30克
  • 步骤 5/9
    糖变成焦糖色，冒泡。
  • 步骤 6/9
    倒入猪蹄翻炒上色。
  • 步骤 7/9
    放入葱，姜，生抽，盐，料酒
  • 步骤 8/9
    压15分钟
  • 步骤 9/9
    开盖后加入青，红椒，洋葱，花椒。大火收汁至浓稠。最后加入少许鸡粉提味即可
小贴士

简单易行，家里现有的材料就足够。

发布于 2018-12-26
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