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酥肉肉饼汉堡
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邪钒孜浩瘸

小朋友喜欢吃汉堡，今天我在家里就做了份酥肉肉饼汉堡，味道倍儿美味

时间:1-2小时
食材
汉堡胚子材料 ：
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
黄油 25g
盐 3g
纯牛奶 20ml
鸡蛋 1个
白砂糖 25g
干酵母粉 3g
蛋液 适量
白芝麻 适量
香酥肉饼材料 ：
牛肉 200g
五花肉 50g
面包糠 20g
洋葱 100g
BBQ烧烤酱 1匙
沙拉酱 10g
面粉 30g
黑椒碎 1g
其它材料 ：
油 适量
生菜 2片
西红柿 1个
芝士片 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    面包桶里放入鸡蛋、盐、白砂糖、纯牛奶和高筋面粉、低筋面粉、干酵母粉
  • 步骤 3/9
    按面团发酵键
  • 步骤 4/9
    揉至面团光滑时放入黄油搅拌
  • 步骤 5/9
    一次发酵完成
  • 步骤 6/9
    取出面团分成60g大小相同的等份
  • 步骤 7/9
    揉紧致后放入烤盘
  • 步骤 8/9
    盖上保鲜膜，放入烤箱中，并放入两杯开水按保温键
  • 步骤 9/9
    发酵至两倍大时刷上蛋黄液
小贴士

添加的食材，根据自己的喜好来调整。蔬菜粒最好在微波炉中用高火打两分钟左右。

发布于 2018-09-29
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