酥肉肉饼汉堡
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邪钒孜浩瘸

小朋友喜欢吃汉堡,今天我在家里就做了份酥肉肉饼汉堡,味道倍儿美味

时间:1-2小时
食材
汉堡胚子材料
黄油 25g
3g
纯牛奶 20ml
鸡蛋 1个
白砂糖 25g
干酵母粉 3g
蛋液 适量
白芝麻 适量
香酥肉饼材料
牛肉 200g
五花肉 50g
面包糠 20g
洋葱 100g
BBQ烧烤酱 1匙
沙拉酱 10g
面粉 30g
黑椒碎 1g
其它材料
适量
生菜 2片
西红柿 1个
芝士片 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    面包桶里放入鸡蛋、盐、白砂糖、纯牛奶和高筋面粉、低筋面粉、干酵母粉
  • 步骤 3/9
    按面团发酵键
  • 步骤 4/9
    揉至面团光滑时放入黄油搅拌
  • 步骤 5/9
    一次发酵完成
  • 步骤 6/9
    取出面团分成60g大小相同的等份
  • 步骤 7/9
    揉紧致后放入烤盘
  • 步骤 8/9
    盖上保鲜膜,放入烤箱中,并放入两杯开水按保温键
  • 步骤 9/9
    发酵至两倍大时刷上蛋黄液
小贴士

添加的食材,根据自己的喜好来调整。蔬菜粒最好在微波炉中用高火打两分钟左右。

发布于 2018-09-29
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