秋日易燥，食谷鸭最佳，用椰青原汁来炖蒸，保留食材本味，且有去热清凉之功效。午餐一般会吃的热量较多，所以晚餐搭配性凉的鸭子，来消除中午摄入的食物属性热，因为已经立秋，所以提前食用炖鸭可以去燥，椰汁鲜甜，代替糖调味，去除鸭膻味
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