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椰汁咖喱海鲜
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印度咖喱的味道确实太冲，不过吃起来味道还可以，用来烩大米饭是一个很不错的选择。胖子选择了鱿鱼和海虾和咖喱一起炖，再加上椰汁来中和一下咖喱的味道，做出来的味道还真挺香的。

时间:30分钟-1小时
食材
鱿鱼 350g
海虾 100g
洋葱 100g
胡萝卜 100g
橄榄油 30ml
椰汁 300ml
咖喱块 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    海虾去须洗净备用。
  • 步骤 2/19
    鱼油洗净去掉表面的那层膜。
  • 步骤 3/19
    鱿鱼身打十字花刀。
  • 步骤 4/19
    切成块。
  • 步骤 5/19
    洋葱洗净茄丁。
  • 步骤 6/19
    胡萝卜洗净茄丁。
  • 步骤 7/19
    锅中加入橄榄油加热。
  • 步骤 8/19
    放入洋葱翻炒出香味。
  • 步骤 9/19
    再加入胡萝卜。
  • 步骤 10/19
    翻炒至断生盛出备用。
  • 步骤 11/19
    另起锅下油放入海虾。
  • 步骤 12/19
    翻炒至海虾变色。
  • 步骤 13/19
    加入鱿鱼。
  • 步骤 14/19
    翻炒至鱿鱼起卷。
  • 步骤 15/19
    倒入椰汁。
  • 步骤 16/19
    大火烧开。
  • 步骤 17/19
    加入洋葱和胡萝卜炒匀盖盖转小火炖10分钟。
  • 步骤 18/19
    放入咖喱块炒匀。
  • 步骤 19/19
    盖盖再炖5分钟关火即可。
小贴士

咖喱块本身很咸，所以不要再盐。

发布于 2019-11-14
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