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金银蛋浸红苋菜
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那笑语浅酌
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时间:10-30分钟
食材
红苋菜 500g
皮蛋 1只
咸鸭蛋 1只
蒜仔 3颗
姜 5g
料酒 5g
鸡粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红苋菜洗净留最嫩的部分备用
  • 步骤 2/6
    皮蛋，咸蛋切粒备用
  • 步骤 3/6
    姜蒜切片备用
  • 步骤 4/6
    锅放底油下入蒜片小火炸至金黄
  • 步骤 5/6
    放入姜片，金银蛋粒煸炒加料酒，鸡汤大火烧开，放盐，鸡粉备用
  • 步骤 6/6
    苋菜用热水焯透沥干水分放入容器，把做好的汤浇在苋菜上就好了
小贴士

糯米一定要提前浸泡6小时，加料后还要腌2小时，灌米进蛋壳时一定不能过满，会涨出来。

发布于 2018-12-13
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