自己腌制的咸蛋只剩下三个了,这三个微微有点开裂,于是我就将它打出来蒸制。配了一根广式的香肠,这样子调配出来的蒸菜即下饭又开胃哦。我家小子就用它秒了二碗饭下去,按他的标准一个菜有点甜有点咸就是它的最爱了。不过说真得,这菜真是好秒饭哦。
蒸制的时候要注意,一定要隔水蒸。然后咸鸭蛋是极鲜咸的食材,这样子其它的调味调鲜的调料就不再用了。