黄豆是个最普遍的食材，几乎每家都有，也能做成各种营养健康的美食。比如最简单的豆浆，女性朋友每日一杯，能抗衰老，美容养颜。
而我最喜欢的就是豆腐脑，两勺油辣子，齐全的调味品，配一根现炸的油条，这种传统的中式早餐，任多少年都不会变，也吃不腻。
家庭版豆腐脑其实很简单，只需打好豆浆，加一勺内脂就够了。
内脂是一种凝固剂，作用跟卤水一样，保水性好，做出的豆腐脑非常细腻滑嫩，网上可以买到。
家庭版的因人而异，我这个算是最简单的了。豆浆过滤的越细，豆腐脑越滑，偶尔我也不过滤，带点豆子的豆渣感，也挺好吃。
初次做不成型的，多试两次就好了。
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