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破壁机自制豆腐脑
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taper任盈盈

前几天做了内酯豆腐很好，这豆腐脑儿更容易做，自己动手丰衣足食！

时间:30分钟-1小时
食材
干黄豆 150g
内酯 3g
水 1200g
木耳 适量
肉沫 适量
香菜 适量
土豆 一个
水淀粉 适量
油，盐，酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆提前一晚泡好，加1200克清水放入破壁机
  • 步骤 2/9
    高速180秒打碎
  • 步骤 3/9
    干净的盆中放入内酯
  • 步骤 4/9
    打好的豆浆过滤后煮开两分钟
  • 步骤 5/9
    倒入放好内酯的盆中，盖上盖子
  • 步骤 6/9
    焖15分钟即可
  • 步骤 7/9
    豆腐脑做好了
  • 步骤 8/9
    做卤的食材随意，我放的是肉，土豆，胡萝卜，木耳，勾芡
  • 步骤 9/9
    装入容器撒上香菜
小贴士

外面卖的豆腐脑儿卤都是放黄花菜和虾皮子，临时想做，没准备好材料，以后常做一定把调料准备齐全！

发布于 2018-09-20
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