破壁机自制豆腐脑
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taper任盈盈

前几天做了内酯豆腐很好,这豆腐脑儿更容易做,自己动手丰衣足食!

时间:30分钟-1小时
食材
干黄豆 150g
内酯 3g
1200g
木耳 适量
肉沫 适量
香菜 适量
土豆 一个
水淀粉 适量
油,盐,酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆提前一晚泡好,加1200克清水放入破壁机
  • 步骤 2/9
    高速180秒打碎
  • 步骤 3/9
    干净的盆中放入内酯
  • 步骤 4/9
    打好的豆浆过滤后煮开两分钟
  • 步骤 5/9
    倒入放好内酯的盆中,盖上盖子
  • 步骤 6/9
    焖15分钟即可
  • 步骤 7/9
    豆腐脑做好了
  • 步骤 8/9
    做卤的食材随意,我放的是肉,土豆,胡萝卜,木耳,勾芡
  • 步骤 9/9
    装入容器撒上香菜
小贴士

外面卖的豆腐脑儿卤都是放黄花菜和虾皮子,临时想做,没准备好材料,以后常做一定把调料准备齐全!

发布于 2018-09-20
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