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什锦暖锅
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长歌飒沓

暖锅是家乡冬天家家户户必备的，全家人围桌在一起吃着暖锅，热乎乎的幸福家庭氛围，让你在冬日里感觉特暖和特舒服

时间:10-30分钟
食材
小油菜 3棵
鸡蛋 1个
猪瘦肉 200g
金针菇 1把
千张丝 1把
鲜虾 10只
香菇 5朵
淀粉 少许
招牌拌饭酱 2大勺
海鲜酱 1大勺
盐 少许
鲜酱油（腌肉片） 1小勺
料酒（腌肉片） 2茶匙
鸡精 少许
火锅丸子 多少个自己加
油豆腐 100g
淀粉（腌肉） 少许
白糖 一小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪瘦肉切片，放入料酒、鲜酱油、白糖、淀粉、一个鸡蛋的蛋清，搅拌抓匀备用，这样腌制过的肉片非常鲜美嫩滑。
  • 步骤 2/7
    香菇金针菇洗干净，金针菇切根，香菇改十字刀出花。
  • 步骤 3/7
    各种喜欢吃的丸子
  • 步骤 4/7
    千张丝和油豆腐
  • 步骤 5/7
    小河虾剪去胡须（如果是大的虾，剪胡须去掉虾线）
  • 步骤 6/7
    所有洗干净加工好的材料在砂锅中码放好（肉片先不放哦），加入清水（有高汤那就更完美，懒点的方法就是放个浓汤宝），海鲜酱和拌饭酱，开锅关小火炖10分钟，这个时候加入肉片在炖5分钟，出锅前加点盐、鸡精，关火端到桌上的小炉子上小火边吃边炖，还可以弄点烫菜，安逸啊！
  • 步骤 7/7
    大功告成，超级方便快捷的美味
小贴士

里面所有的菜都可以根据您自己喜欢的来搭配，随心所欲吃的一个鲜、一个暖！一定要人多一起吃才更有味道，弄一杯小酒配点花生米，那个“美”啊！

谢谢所有爱美食的朋友，本人90后男，喜爱美食更爱制作，小时候的梦想是当名好厨师，结果没实现，哈哈

发布于 2019-02-24
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